Bollicine

E' sempre l’occasione giusta per stappare una buona bollicina e brindare alle cose belle della vita! In questa sezione della nostra enoteca online troverete una selezione di grandiosi vini spumanti, vini bianchi frizzanti, bollicine e champagne.

Partendo dai grandi vini Franciacorta DOCG La Montina e Cà del Bosco, passando agli altrettanto interessanti Trento DOC di Madonna delle Vittorie, consideriamo i vini ottenuti dal Metodo Classico, ovvero tramite una seconda fermentazione. La spumantizzazione avviene direttamente in bottiglia con l’aggiunta di zuccheri e lieviti selezionati. L'affinamento sui lieviti può variare da pochi mesi ad alcuni anni di permanenza, questo permette di ottenere vini eleganti, dai sentori classici quali crosta di pane e confettura.

Nel metodo Charmat o Martinotti, invece la rifermentazione del vino avviene all’interno di grandi vasche in acciaio pressurizzate, chiamate autoclavi; questo metodo permette di mantenere intatti tutti gli aromi delle uve e di produrre vini con caratteristiche note fruttate. Enotecaria offre anche un'importante selezione di vino prosecco,  dove puoi trovare il più adatto da accompagnare alla tua occasione, tra cui Cantina Umberto Bortolotti e Cantina Serre di Pederiva.

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