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Soc. Agr. Brolo dei Giusti
Custoza Superiore DOC 2020 - Brolo dei Giusti
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Custoza DOC
Custoza Superiore DOC Brolo dei Giusti, vino bianco composto da un blend di Chardonnay, Incrocio Manzoni, Cortese, Tocai Friulano, Garganega. Uve con tempi di maturazione differenti e vinificate separatamente in quanto l’obiettivo è quello di valorizzare al massimo le caratteristiche di ogni singolo uvaggio. Dopo una soffice pressatura e criomacerazione, l’affinamento avviene su lieviti in tini di acciaio e successivamente in botti di rovere francese, seguito da un’ulteriore riposo di almeno 6 mesi in bottiglia.
Si presenta di colore giallo paglierino, al naso è minerale percepiti sentori floreali e note di nocciola, burro e limone candito. Al palato è fresco e avvolgente, i sentori del legno sono ben integrati. Regala un finale lungo e intenso con ottima persistenza retrolfattiva.
Vino con grande potenziale che non delude le emozioni se le lasciato invecchiare.