Soc. Agr. Brolo dei Giusti
Custoza Superiore DOC 2020 - Brolo dei Giusti
Custoza DOC
Custoza Superiore DOC Brolo dei Giusti, vino bianco composto da un blend di Chardonnay, Incrocio Manzoni, Cortese, Tocai Friulano, Garganega. Uve con tempi di maturazione differenti e vinificate separatamente in quanto l’obiettivo è quello di valorizzare al massimo le caratteristiche di ogni singolo uvaggio. Dopo una soffice pressatura e criomacerazione, l’affinamento avviene su lieviti in tini di acciaio e successivamente in botti di rovere francese, seguito da un’ulteriore riposo di almeno 6 mesi in bottiglia.
Si presenta di colore giallo paglierino, al naso è minerale percepiti sentori floreali e note di nocciola, burro e limone candito. Al palato è fresco e avvolgente, i sentori del legno sono ben integrati. Regala un finale lungo e intenso con ottima persistenza retrolfattiva.
Vino con grande potenziale che non delude le emozioni se le lasciato invecchiare.